מידע על המוצר

DL-חומצה מאלית (CAS No. 6915-15-7) היא אבקה גבישית לבנה או גרגירים עם הנוסחה המולקולרית C₄H₆O₅. זוהי חומצה אורגנית חשובה עם טעם חמצמץ טהור, מסיסות טובה במים וטעם מרענן ועמיד לאורך זמן. הוא נמצא בשימוש נרחב במזון, משקאות ותרופות, והוא חומר חומצה ותוסף נפוץ בשימוש-למזון.

תיאור המוצר

נוסחה מולקולרית	C4H6O5
משקל מולקולרי	134.09
CAS	6915-15-7
EINECS	230-022-8
קוד HS	2918190090
טוֹהַר	99% MIN
ציון זמין	דרגת מזון, USP, BP
הוֹפָעָה	קריסטל לבן או אבקת קריסטל
לֶאֱרוֹזהְזדַקְנוּת	25 ק"ג/שקית

COA

פָּרִיט	תֶקֶן	תוֹצָאָה
דרישות חושיות	צבע: לבן או כמעט לבן ריח: טעם חמצמץ מיוחד מצב ארגון: אבקה או גרגירים גבישיים	לָבָן טעם חמצמץ מיוחד גרגירים
DL-חומצה מאלית (AsC₄H₆O₅) w/%	99.0〜100.5	99.80%
סיבוב ספציפי []D25 מעלות	-0.10〜+0.10	0.00
ארסן [כ] מ"ג/ק"ג	פחות או שווה ל-2	<2
עופרת Pb מ"ג/ק"ג	פחות או שווה ל-2	<2
שאריות בהצתה w/%	פחות או שווה ל-0.1	0.03
חומצה פומארית w/%	פחות או שווה ל-1.0	0.4
חומצה מאלאית	פחות או שווה ל-0.05	0.02
חומר בלתי מסיס-במים w/%	פחות או שווה ל-0.1	0.01
מַסְקָנָה	לַעֲבוֹר

שימושים ויישומים

- תעשיית המזון והמשקאות: משמש כחומר חומצה, חומר טעם וחומר משמר במיצי פירות, משקאות מוגזים, יינות פירות, ריבות, ממתקים ומוצרי חלב. זה משפר את הטעם המרענן של המוצרים, מאריך את חיי המדף ויכול להסוות כמה טעמים-.

- תעשיית התרופות: משמש כתוצר ביניים פרמצבטי בסינתזה של אנטיביוטיקה, ויטמינים ותרופות אחרות; זה יכול לשמש גם כמרכיב בתוספי מזון דרך הפה, משתתף בחילוף החומרים האנושי ומווסת את מאזן הבסיס של חומצות-.

- תעשייה כימית יומית: משמש במוצרי קוסמטיקה (כגון מוצרי טיפוח ומשחת שיניים) כדי להתאים את ערך ה-pH של המוצר ולשפר את תחושת העור; זה יכול לשמש גם כחומר גלם לחומרי ניקוי, בעל תכונות ניקוי עדינות.

- שדות אחרים: משמש כתוסף מזון כדי לשפר את טעימות המזון ולהגדיל את צריכת המזון של בעלי חיים ועופות; זה יכול לשמש גם כחומר ניקוי תעשייתי, תוסף ציפוי אלקטרוני וכו'.