תיאור המוצר

נוסחה מולקולרית	(C6H7O6Na)n
CAS	9005-38-3
EINECS	618-415-6
קוד HS	3913100000
הוֹפָעָה	אבקה לבנה חסרת ריח וחסרת טעם
לֶאֱרוֹזהְזדַקְנוּת	25 ק"ג/שקית

COA

פָּרִיט	תֶקֶן	תוצאות
תֵאוּר	אבקה לבנה-כבויה	לְהֵעָנוֹת
הוֹפָעָה	תואם לפרמקופיה האירופית	לְהֵעָנוֹת
מְסִיסוּת	מסיס לאט במים ויוצר תמיסה צמיגה, קולואידית, כמעט בלתי מסיס באתנול (96%)	לְהֵעָנוֹת
צְמִיגוּת	300-800cps (10% תמיסה)	780
PH של 1% Aq. פִּתָרוֹן	6.0-8.0	7.67
הפסד בייבוש	<15%	11.77%
אפר סולפט	30-36%	32.15%
סִידָן	NMT 1.5%	0.50%
מתכת כבדה	NMT 20ppm	לְהֵעָנוֹת
אחוז אפר (80±25 מעלות)	30-36	33
ארסנט	NMT 1.5 עמודים לדקה	＜1.5
אופליות של תמיסת אלגינט.	NMT No. 2 פתרון סטנדרטי עכירות	לְהֵעָנוֹת
עוֹפֶרֶת	NMT 10ppm	＜10
צבע של תמיסת אלגינט	ברור וחסר צבע	לְהֵעָנוֹת
כלוריד	NMT 1.0%	לְהֵעָנוֹת
גודל רשת	95% עוברים 60 mesh	לְהֵעָנוֹת
בדיקה	90.8%-106%	99.8
ספירת הצלחות הכוללת	＜1000cfu/g	לְהֵעָנוֹת
אי קולי	נֶעדָר	לְהֵעָנוֹת
סלמונלה	נֶעדָר	לְהֵעָנוֹת

שימושים ויישומים

נתרן אלגינט מופק מאצות ים חומות. הוא משמש בתעשיית המזון לייצוב גלידה, שמנת, יוגורט וגבינה וכחומר עיבוי.

זהו חומר הידרציה לאטריות, לחם, מוצרים מגניבים וקפואים. בנוכחות של מדיומים של סידן וחומצה, הוא יוצר ג'לים עמידים. זהו חומר ג'ל קר שאינו זקוק לחום כדי לג'ל. הוא משמש לרוב עם סידן לקטט או סידן כלוריד בתהליך הספפיריפיקציה.